“今年受高溫天氣影響，大閘蟹畝產65公斤左右，比去年下降10公斤，但3兩的大閘蟹每公斤價格比去年上漲60元，依然是個豐收年。”9月28日，益陽市大通湖區大閘蟹全面開捕，蟹農袁征兵臉上樂開了花。

　　一大早，袁征兵就帶著伙伴們駕著小船把前一晚放下的“地籠”一個個取上來，個大體壯的大閘蟹“張牙舞爪”。今年持續近兩個月的高溫天氣對大閘蟹后期蛻殼和育肥帶來一定影響，但由于前期種植輪葉黑藻、四季苦草等水草，給大閘蟹提供了廣闊的“乘涼”環境，產量和成熟度比較可觀。“氣溫最高的時候水面溫度達到33攝氏度以上，水底的溫度在水草作用下平均28攝氏度左右，我們的大閘蟹生長情況較好，今年全國市場上3兩5以上的大閘蟹，每10只蟹就有一只產自大通湖。”上海海洋大學教授王春說。

　　大通湖是“中國河蟹之鄉”，憑借黃滿膏腴、肉質勁道特點， 大通湖大閘蟹成為國家地理標志保護產品，躋身“中國十大名蟹”。近年來，大通湖區發展“水草+大閘蟹”養殖模式，在上海海洋大學的技術支持下，成功培育適應本地生長的“大通湖1號”大閘蟹種苗，將螺螄、南瓜、海魚等作為大閘蟹的主要飼料，精養蟹塘水質保證在Ⅲ類以上，大閘蟹的品質得到提升。市場占有率和知名度逐步上升，大通湖大閘蟹已經成為面向全國乃至世界的亮麗名片，也成為全區鄉村振興的拳頭產業。僅2023年，全區共養殖大閘蟹2.1萬畝，總產量達2000噸，總產值3.3億元，綜合產值突破8億元。

　　（文/楊玉菡 胡小清 劉釗作）