東安雞是湘菜之首，盛名在外，以“可生食”“無抗生素”為賣點的“東安蛋”近年來也順勢崛起。9月28日，東安縣鳳康農業技術開發有限公司負責人肖白玲告訴記者，公司生產的綠殼無抗生素雞蛋銷往全國各地，去年銷售額超6000萬元，今年公司新增湖南、湖北、江西等地盒馬鮮生訂單。

　　可生食雞蛋是時下蛋類消費者的新寵。根據盒馬鮮生線上售價，一盒10枚的可生食雞蛋售價為15.9元至32.8元，比普通雞蛋價高。2019年，“85后”湘妹子肖白玲回到家鄉南橋鎮云霞山村，打造標準化無抗生素養殖基地，專門生產高品質的綠殼無抗生素雞蛋。前不久，肖白玲獲評2024年度“湖南省十佳農民”。

　　該公司建設養殖基地4.7萬平方米，是我省最大的單棟養殖無抗生素綠殼雞蛋基地，周邊自建黑水虻養殖場、有機玉米地，實現生態養殖、有機肥料、生態種植的良性循環。雞舍采用全自動化的可溯源管理，溫度、濕度等常年控制在穩定的人工環境中，飼料、給水等都是設備自動控制，用中草藥保健養殖方法替代傳統養殖方式，獲得“無抗產品”“有機產品”“可生食蛋雞養殖基地”認證。

　　目前，當地已形成家禽規范養殖和銷售、特產嚴選、供應鏈服務、電商網絡銷售為一體的完整產業鏈。每年出欄東安雞10萬只，每天產出可生食雞蛋5萬枚，與盒馬、京東等大型電商平臺達成合作，每年可為村集體經濟增收10萬元。“一個月可以掙3000多塊，而且離家很近，上班方便。”長期在基地務工的村民吳時連說。

　　“今年1至8月銷售額達4000多萬元，二期廠房全部建設完畢后，可同時養殖12萬羽蛋雞。”肖白玲說。東安縣南橋鎮搶抓可生食雞蛋發展風口，引導更多的養殖戶進行高品質養殖，打造“原料種植+合作社+農戶+基地+品牌+渠道”的產銷模式。目前，基地帶動了周邊約40名村民實現家門口就業。

　　（文/黃柳英 秦浩 唐游光）