省政府辦公廳近日出臺《關于加快推進預制菜產業高質量發展的意見》(簡稱《意見》)，提出湖南要加快培育壯大預制菜產業，著力建設預制菜產業大省。

　　《意見》提出總體要求，到2025年，力爭全省預制菜產業規模實現倍增，預制菜加工產值達到700億元;預制菜加工產值1億元以上企業達到50家、10億元以上企業達到5家;制定發布預制菜產業團體標準30項以上，地方標準5項以上;打造一批優秀區域公用品牌、企業品牌、產品品牌。

　　圍繞總體要求，《意見》提出十條推進舉措：建設預制菜加工園區;重點培育一批預制菜加工、物流、營銷示范企業，單家企業補助額最高可達到1000萬元;構建預制菜冷鏈物流體系，在長株潭和環洞庭湖等地區，重點建設一批“中央廚房+食材冷鏈配送”設施;推動以“湘菜”為主要特色的預制菜區域公用品牌、企業品牌、產品品牌建設;建設綠色優質原料基地，鼓勵有條件的預制菜企業實施全球采購戰略;建設全產業鏈標準體系;發揮湖南院士優勢，建立產學研相結合的預制菜全鏈條科技創新與應用機制;加快產業人才隊伍建設，鼓勵高等院校在食品科學與工程等相關專業設置預制菜相關專業方向或開設湘菜烹飪課程;加強食品安全監管;組建產業聯盟。

　　為預制菜產業發展提供要素保障，《意見》提出，預制菜產業納入湖南鄉村振興產業基金、農業興旺產業基金等政府投資基金的投資重點;預制菜企業向銀行申請貸款的可按照相關政策予以貼息支持;進一步擴大用于預制菜生產的農產品增值稅進項稅額核定扣除試點范圍;鼓勵保險機構針對預制菜產業開發專項保險產品，提升企業抗風險能力;保障預制菜企業發展合理用地需求。

　　(文/黃婷婷 楊晨)