食品安全和營養(yǎng)健康事關每個家庭、每個人。近日，省衛(wèi)生健康委印發(fā)《湖南省食品安全風險監(jiān)測評估和標準制定行動方案（2023—2025）》（以下簡稱《行動方案》），結合本省食品安全形勢和主要風險因素，以“四個最嚴”為根本遵循，強化底線思維，提升風險防范意識和能力，促進食品安全標準與風險監(jiān)測評估工作創(chuàng)新，助力食品安全工作高質量發(fā)展和健康湖南建設，護航廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

　　從農(nóng)田到餐桌，實現(xiàn)食品安全風險監(jiān)測“全鏈條全覆蓋”。《行動方案》提出，2024年，全省二級及以上公立食源性疾病病例監(jiān)測直報醫(yī)院直聯(lián)直報率達到100%。2025年，全省醫(yī)療機構內從事食源性疾病診療工作的醫(yī)護人員對食源性疾病報告工作的知曉率在95%以上；較大及以上食品安全事故流行病學調查率達到100%。2025年，全省衛(wèi)生健康系統(tǒng)實現(xiàn)食品安全風險監(jiān)測樣品檢驗數(shù)達到每萬人3批次；食品安全放射性風險監(jiān)測實現(xiàn)市州全覆蓋。

　　“吃得安全、吃得營養(yǎng)、吃得健康”是人民群眾美好生活的重要內容。《行動方案》聚焦我省特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，加強本省地方標準制修訂研究工作，著力打造高質量的地方標準體系，加快制（修）訂一批食品安全地方標準。將建立以縣市區(qū)為基礎、市州為骨干、省級為龍頭的疾病預防控制機構專業(yè)化食品安全事故流行病學調查隊伍，全面提升食品安全事故流行病學調查溯源能力。將出臺《湖南省野生蘑菇中毒診療規(guī)范（試行）》并不斷修訂完善，設置省、市兩級野生蘑菇中毒救治定點醫(yī)院，降低重癥和死亡發(fā)生率。

　　（文/周陽樂 ?李合鋒）